榴莲壳煮水喝要煮20-30分钟。将榴莲内壳，即白色内壳部分单独切出，清洗干净后与清水一起中火熬煮20-30分钟，可按照个人口味加上盐、糖，或是放入红枣枸杞和一些桂圆皆可。
榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。