大米、香蕉、苹果。
1、大米催熟法：用普通的大米，将想要催熟的杏埋进米里，5天后，杏就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
2、香蕉、苹果催熟法：原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的杏与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，3天后杏就能完全熟透。
3、装进塑料袋：让产生的乙烯不跑掉，有利于杏变软。
1、没有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果实在舍不得扔掉可以进行催熟处理。
2、成熟的杏子里面还是含有少量苦杏仁苷，所以不推荐吃太多，尤其是小孩和孕妇等人群。
3、因为杏子的含糖量比较高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。