泡柠檬的水不要超过60度，泡柠檬水的水温太高的话，柠檬中所含的维生素C会被破坏掉，很难被人体吸收。
柠檬片每次泡一两片就可以了，放太多的话容易引起肠胃不适。
泡好的柠檬水不要保存太久喝，这样容易导致维生素C慢慢流失，最好是半个小时到一个小时喝完，虽然维生素C有抗氧化作用，但是也容易被空气氧化。
拓展资料：柠檬芸香科柑橘属植物。柠檬属小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形；单花腋生或少花簇生；果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。其性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。