１、将小龙虾放到碗或者盘子里，用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜即可。
２、加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌，然后放到阴凉的地方，或放在装满冷水的容器里即可。
龙虾：
是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在２０～４０厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到５公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。