绿皮荔枝是桂味荔枝，又名桂枝、带绿，因其带有桂花香味而得名，是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，对土壤适应性强，耐旱，适宜山地种植，于6月下旬成熟并上市。
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。