牛是哺乳动物，身体分为头颈、躯干、四肢和尾巴几个部位，表面有毛，用肺呼吸，体温恒定，有发达的大脑和感觉器官，与其它动物相比，哺乳动物最突出的特征在于胎生以及其幼崽由母体分泌的乳汁喂养长大，牛具备有这些特征所以是哺乳动物。
哺乳动物最重要的特征是：1、智力和感觉能力的进一步发展；
2、保持恒温；
3、繁殖效率的提高；
4、获得食物及处理食物的能力的增强；
5、体表有毛、胎生，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；
6、用肺部呼吸；
7、脑较大且发达。
哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。胚胎在母体里发育，母体直接产出胎儿，且母体都有乳腺，能分泌乳汁哺育胎儿。