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新刀第一次使用前需清洗、开锋,共分为2步,操作过程注意安全。以下是新刀清洗、开锋的详细步骤:
操作/步骤
1、清洗新刀
将新刀拆封,用洗洁精清洗干净,再用开水烫一下。
2、用陶瓷碗底磨刀
在陶瓷碗底部,右手持刀,从上往下均匀的磨几次即可。