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红薯零度以下会受冻，番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长，不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃。
红苕（Ipomoeabatatas），又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。
