白茶原料分为哪两种

白茶按原料分为：白毫银针和白牡丹，采摘茶树的单芽芽头为原料，做成的白茶被称为白毫银针，而白牡丹采摘比白毫银针要晚一些，比起白毫银针的单芽头，白牡丹一般要求一芽一叶或者一芽二叶，因此，茶味上要浓郁一些，产量也比白毫银针要高。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。