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挎包火烧，山东省汉族名吃，以熟猪头肉夹食，其肉香而不腻，吃时外酥内韧，别有一番特色。具体做法如下：
1、面粉中加入油、盐、五香粉等调料搅拌均匀，和成面团；
2、将面团分成大小均匀的小剂子；
3、将剂子揉均擀平；
4、用焦炭炉烘烤，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起即可。
