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家常菜如何炒得好吃的技巧
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材料
齐全,特别是各种
调料
。讲究刀工,切肉横丝切,切菜薄厚均匀。炒菜急火快炒。
准备充分,对葱、姜、蒜、醋等用法了解清楚。
炒青菜是少放或不放酱油,做汤可不放酱油。
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炒得
好吃
家常菜
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