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泡椒鱼皮的做法有哪些
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将发制好的鲨鱼皮改成片,用
沸水
汆烫至熟,泡红椒去蒂、去籽,洗净,将黄瓜切成片。锅放色拉油烧热,下泡红椒、姜、蒜炒香,续放鱼皮、黄 瓜、料酒、盐、味精、胡椒粉炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋上
香油
,推转起锅即成。
泡椒鱼皮
材料
:涨发鲨鱼皮200克,泡红椒20克,黄瓜15克,姜蒜各5克,盐2克,味精1克,胡椒粉3克,料酒10克,水淀粉、香油10克。
TAG标签:
泡椒
鱼皮
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