>
材料：
主料：蚬子600克
辅料：柿子椒100克，
调料：小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克
做法：
1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净
2、大蒜、 姜洗净切末，香葱洗净切碎，红辣椒洗净，去蒂、切丁
3、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出
4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可
