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三者各有特色。
淡干海参，存放方便，随时发制就可以。其他如即食鲜海参、单冻海参、盐渍海参都可以。
即食鲜海参是从为顾客省时省力的角度而研制的，开袋即食不用再发制，为顾客提供了方便；单冻的海参只需常温解冻即可，具有保存期长、价位更便宜。
盐渍海参虽然需要自己回家发制，但价格适中，作为居家食用较为实惠。
