1、含义：皇帝桔是橙与橘的自然杂交种，皇帝桔果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎；
2、形态：常绿小乔木，刺少或无，叶互生，椭圆形，顶端短尖，基部宽楔形，有透明的油点，叶柄短，有狭翅，顶端有关节；
3、主要特点：树冠圆头形，树势中等，枝梢细硬，具短刺，果实扁圆或球形，大小中等，果皮光滑，未充分成熟前色泽橙黄，充分成熟后桔黄，果皮脆嫩较薄，汁胞柔软；
4、历史：相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝，武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，贡柑之名由此而来，因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝桔。