怎么吃花甲

怎么吃花甲共有3步，花甲可做成爆炒花甲、蒜香花甲、双椒花甲。以下是爆炒花甲的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备食材

把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋3小时左右，切姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

2、煮花甲

水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

3、加入辅料

热油锅下姜、葱爆香，下花甲，加入酱油、海鲜酱、辣椒，翻炒均匀即可出锅。