选择健康的蒜头，将它们清洗干净，然后放到水中泡10-12个小时，并去掉顶盖。之后，把它们放到花盆中或者事先挖好的种植沟中，并往其中填土，把它们完全埋起来。如果在秋季种植，可以种得略深一点。在春季可以种得略浅一点。
种植大蒜苗，推荐的时间是每年的9-10月份。因为这段时间比较温暖，对它生长比较有好处。除此以外，春季的3-4月份，也可以进行种植。如果要在家里种植它的盆栽，只要保证室内足够温暖，全年的任何时间都可以种植。
在种好之后，需要每隔几天就为它浇一次水，以保证它的花土中有足量的水分。还需要为它保暖，使它的周围能够保持在15-20℃之间。这样养护15天左右，大部分的蒜苗就可以发芽了。在它的幼苗期，不需要给它施肥。等它长到10cm高以后，可以追肥一次。