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龙眼外皮并不易失去水分，在通风良好的条件下也不易腐烂。长期保存的话最好置于阴凉干燥处，不要密封搁置，温度二到六度，尽量保持干燥阴凉通风。也可以利用防腐保鲜剂溶于水后将龙眼在里边浸泡，可以有效地封闭气孔，降低呼吸强度，延长果实衰老，又能起到防腐杀菌作用的机理进行果实防腐处理，然后用聚乙烯薄膜或乙烯醋酸乙烯脂薄膜袋包装，扎紧薄膜袋。
