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材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜和白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，盐适量。
做法如下：
1、先将牛大骨放汤后洗干净，把胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱和姜均洗净，葱切段，姜切片；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖和米酒小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可。
