1、闻气味。天然的木头有一种自然的芳香，处理过的劣质木质餐具，内含有害物质，闻起来有异味。
2、看颜色。不要买颜色特别白或者特别鲜艳的。
3、摸质地。木质餐具表面要坚硬、光滑、无裂痕。选的时候可以用大拇指甲划其断面，查看是不是够坚硬，以一次性木质筷子为例，非常脆，轻轻一折就断。
4、掂重量。这在选择木质餐具的时候非常重要，质量太轻不是很适合。比如一次性餐具，就有轻飘飘的感觉。除此之外，木质餐具的选择还要注意相对密度。木料好的餐具易沉于水，而普通木则相反。
可见，实木餐具挑选需闻气味、看颜色、摸质地、掂重量，同时还需注意保养，如放进洗碗机和烘干机、清洗后务必干燥等，让实木餐具发挥其最大作用，更利于延长其使用寿命。