对虾又名中国大虾。
对虾：
1、对虾，节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16到22厘米，重约50到80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13到18厘米，重30到50克。
2、对虾为广温广盐性海产动物。对虾身体较长，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同。身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
3、对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。