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鲜人参川贝炖鳄鱼肉：
一、原料： 急冻鳄鱼头肉，鲜人参、火腿、瘦肉。
二、配料：川贝、龙眼肉、姜汁、酒。
三、做法及步骤：
1、鳄鱼头肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。
2、将鲜人参、川贝、龙眼肉洗净。
3、将火腿切片，瘦肉切丁。
4、将所有的材料与鳄鱼头肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖煮沸炖4小时，最后加盐调味即可。
