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蔷薇花开代表蔷薇花到了花期，一般蔷薇花花期是5～9月份，次第开放，有半年之久，品种较多，名称亦很复杂，《群芳谱》称蔷薇的变种有：
①粉团蔷薇，花粉红色，单瓣，数花或多花簇生为扁平伞房花序；
②七姊妹，叶较大，重瓣，常六七朵合成扁伞花序；
③荷花蔷薇，花重瓣，淡桃红色，状似荷花；
④黄蔷薇，不但颜色鲜艳，且花期特早，为园艺界所珍爱。
也有人谓蔷薇有香水蔷薇、红枝蔷薇及光叶蔷薇3种。
