一、材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱，盐。做法如下：
1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至八分熟；
2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里加水，放入土豆，洋葱和胡萝卜块，水煮开以后放入咖喱粉；
3、苹果和西红柿切块，水煮开时放入锅中；
4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀，家庭简易食用咖喱完成。
二、材料：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块，土豆切块，胡萝卜切丁，洋葱切成小块，食用油，盐，咖喱粉。步骤如下：
1、锅里放油，炒肉，然后放菜，注意要多放点油，适量的盐；
2、待菜稍有些熟时，加水漫过菜，小火煮；
3、当菜熟透时，转小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅拌均匀；
4、继续煮上5分钟即可，简易食用咖喱完成。