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家庭所用的白醋稍稍加热，大概在50度即可，将加热后的白醋倒入银杯子内，摇晃大约十分钟左右。再用清水冲洗干净，干抹布擦干。注意保存的时候，放到干燥阴凉的环境当中保存。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
