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刺身盘里的柠檬怎么吃
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可以把柠檬片挤出汁液后滴在刺身上食用。因为刺身中产生腥味的绝大部分物
质是
含碱性的碱性化合物,而柠檬中的柠檬酸可以中和刺身中的碱性化合物(腥味),所以吃刺身时会在旁边放一片柠檬。
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柠檬
刺身
盘里
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