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咖啡因会改变中药药性，吃了中药，最好不要喝咖啡。实在想喝，可以在两次服药期之间喝。生物碱是许多中药的活性成份，而茶叶中的单宁酸(tannin)，若混和中药后，引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时饮茶、咖啡或可乐等饮料。
