酵素可以调节体内的酸碱平衡，能够中和体内酸性环境，改善体质，增强细胞的活性，提高细胞的功能，具有增强免疫的作用，可以提高人的抗病能力。
酵素具有促消化、减肥的功效，因为酵素可以提高人体的消化功能，维持消化道的消化液的正常分泌，促进肠道的蠕动，帮助粪便的排出，而且酵素还可以清除体内多余的脂肪，具有减肥的功效，所以酵素对便秘具有防治的作用。
酵素还具有净化血液的作用，可以清除血液中的杂质，将这些废物和毒素分解，随着粪便一起排出体外。因为酵素还能分解脂肪，所以酵素还可以增加血管的通透性，因此酵素对血管还能起到保护的作用。