一杯水放2克左右西洋参，西洋参切片有大有小。西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。故补而不燥是西洋参的特别之处。对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。能增强体力，并对运动员具极大助益。强化心肌及增强心脏之活动能力。抑制癌细胞生长，增加免疫功能。