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方法一:香菇油菜,做法如下:
1、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;
2、 炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,香菇会慢慢炒出水分,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
方法二:清炒油菜,做法如下:
1、把油菜清洗干净,沥干水分后备用。如果油菜比较大,可以适当的切成两半。海米准备好,葱姜蒜切成碎末;
2、锅烧热,烧干刷锅残