“胡马八破”是济南城最地道的川小馆，它的来历据说是因为老板姓胡，老板娘姓马，“八”在南方谐音是发，“破”就是不破不立，所以才取名为“胡马八破”。
具体内容“胡马八破”位于济南市历下区会展路与会展东路交叉口路西，临近高新万达和会展中心，坐落于路边的灰白色二层小洋楼，里面却是年代感极强的风格，空气中充斥着麻辣鲜香的味道，墙上还书写着“感谢青春、致敬麻辣”的字样。
店内扫码点餐，其中自助五元餐包括：无限量米饭、三种零食小碟、一壶超好喝的茶；招牌菜有「八破芋儿虾」、「麻得跳」、「酸梅汁」、「冷吃牛肉」、「手工冰粉」和「红糖糍粑」等等。
「八破芋儿虾」：芋头软软糯糯的，虾也处理的挺好，一串串的穿起来的，量也不少。
「麻得跳」这个菜采用的是牛舌，吃进嘴里脆脆的，很劲道；而且里面的莴笋跟花菜的口感也特别好。
「手工冰粉」的红糖味很正，里面还加上葡萄干跟花生碎丰富口感，分分钟见底。