沙市的特色小吃有八宝鸡腿、鱼糕丸子、沙市早堂面、千张扣肉。
沙市区，位于湖北省中南部，沙市原为湖北省省辖市，现为荆州市中心城区。1895年《马关条约》开埠，至20世纪初期发展成湖北省第二大良港。沙市区南北最宽相距26千米，东西最长相距29.7千米，总面积492平方千米（中心建成区面积47.7平方千米），人口61.04万（2010年）。沙市历史悠久，已有三千多年的人文历史，自古就是“三楚名镇”，附近有历经20个楚王、定都长达411年的楚都纪南古城，有万寿园、章华寺等人文景观。沙市是湖北省第二大信息枢纽节点和区域信息中心所在地，现代化通讯体系完备，国家“信息高速公路”和省内二级通讯干线在境内交汇通过。