冰雹的形成既有凝华也有凝固过程，大量的热水蒸汽升到高空遇冷可直接凝华成固态的小冰晶，也有的先液化后凝固而形成，大量的小冰晶聚结在一起达到一定程度后落下就形成了冰雹。
形成条件
①大气中必须有相当厚的不稳定层存在。
②积雨云必须发展到能使个别大水滴冻结的温度（一般认为温度达-12～-16℃）。
③要有强的风切变。
④云的垂直厚度不能小于6～8千米。
⑤积雨云内含水量丰富。一般为3～8克每立方米，在最大上升速度的上方有一个液态过冷却水的累积带。
⑥云内应有倾斜的、强烈而不均匀的上升气流，一般在10～20米/秒以上。
主要分类
1、轻雹：多数冰雹直径不超过0.5厘米，累计降雹时间不超过10分钟，地面积雹厚度不超过2厘米。
2、中雹：多数冰雹直径0.5～2.0厘米，累计降雹时间10～30分钟，地面积雹厚度2～5厘米。
3、重雹：多数冰雹直径2.0厘米以上，累计降雹时间30分钟以上，地面积雹厚度5厘米以上。