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人参可以直接嚼服，但是不能多吃。
把人参切2~3片，参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
