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爆炒鸡殄的做法
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准备所需
材料
:鸡胗
清洗
干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎。
步骤:
水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出。锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出。锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香。放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味。放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了。
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爆炒
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