>
1、食材：面条300g、干辣椒5g、花椒3g、蒜末15g、香油3g、芝麻酱20g生抽10g、辣椒面3g、盐2g、醋10g。
2、面条沸水下锅。
3、沸腾后倒入清水，再次煮沸后捞出备用。
4、先淋少许香油，拌匀。
5、再倒入芝麻酱、生抽、醋、辣椒面、蒜末。
6、热锅冷油，倒入干辣椒、花椒爆香。
7、过筛将热油淋在拌面上。
8、撒上少许香葱，拌匀即可。
