知道咖
生活常识
美味
教育
美好生活
数码
经验
当前位置:
知道咖
>
经验
>
麻婆豆腐是哪个地方的菜
知道咖
人气:7.92K
麻婆豆腐
,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
做法:
豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,不能用
沸水
;
青蒜
洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入料酒,再加入豆瓣酱炒出红油;加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆腐烧透入味;汤略干时,放入青蒜、水淀粉,收汁、盛盘、撒花椒粉即可。
TAG标签:
麻婆豆腐
点击搜索
相关文章:
麻婆豆腐是哪里的菜
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
麻婆豆腐如何做好吃的麻婆豆腐
麻豆腐和麻婆豆腐的区别是什么
麻婆豆腐的起源是哪个省
麻婆豆腐是哪种豆腐
镜箱豆腐是哪个地方的菜
麻婆豆腐的起源是哪儿菜系
麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐
豆腐箱是哪个地方的菜
推荐文章
麻婆豆腐是川菜还是湘菜?
麻婆豆腐是哪个地方的菜 麻婆豆腐是哪个地方做的
皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜
麻婆豆腐的烹饪方法
麻婆豆腐的发源地是在日本吗
麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜 麻婆豆腐是哪个菜系的名菜
豆腐的家常做法麻婆豆腐
麻婆豆腐用的是什么豆腐
麻婆豆腐的起源是哪
麻婆豆腐属于哪个菜系
麻婆豆腐起源于哪个省
麻婆豆腐是用嫩豆腐吗
麻婆豆腐是什么地方的菜
麻婆豆腐怎样使豆腐更入味
如何做麻婆豆腐这道菜
热门文章
麻婆豆腐用什么豆瓣酱
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的由来
麻婆豆腐需要哪些材料怎么做
麻婆豆腐怎么处理豆腐
麻婆豆腐的典故
做麻婆豆腐需要放哪些调料
陈麻婆豆腐总店在四川的哪里
麻婆豆腐出自哪
豆腐箱是什么地方的菜
麻辣豆腐的豆瓣酱是哪个
麻油萝卜是哪个地方的菜
做麻婆豆腐用什么豆腐
麻婆豆腐是谁发明的
麻婆豆腐的创始人是谁
最新文章
麻婆豆腐的详细做法
麻婆豆腐的家常做法
椒麻鸡是哪个地方的菜怎么做
麻辣香水鱼是哪个地方的菜
麻辣豆腐的豆腐是什么豆腐
麻婆豆腐的简单做法
麻辣小龙虾是哪个地方的菜
四川麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的正宗做法
麻辣香锅是哪个地方的特色菜
麻婆豆腐的作法和配料
怎么做麻婆豆腐不用放豆瓣酱
麻婆豆腐不入味的原因
家常麻婆豆腐的做法
怎样做麻婆豆腐
猜你喜欢
什么鱼催奶最好
4000895558是什么电话
大小的动物指什么生肖
美国工卡是什么
形容溜冰溜的很好的句子
黄棕色大衣配什么鞋
什么季节给金钱树换盆
明朝的惠王是谁
房产继承公证程序是什么
bottle的用法
用什么醋洗澡最好
效应器由什么组成
清朝末年的民族英雄有哪些
肤质分为哪几种
菠菜和韭菜可以一起吃吗