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牛奶中有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素。据《中药大辞典》记载，牛奶“性平味甘，入心、肺二经，能补益脾胃、生津润肠。只治虚劳、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。性平的意思是介乎寒凉与温热之间的平性食物。有核葡萄干属于热性食物，无核葡萄干属于凉性食物。不过当吃东西的时主要讲究营养均衡口感好，符合膳食金字塔的要求就可以。
