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流食是指较稀的的食物，常用的有牛奶，豆浆，米糊，米油，排骨汤以及鱼汤等等。流食是一种食物呈液体状态，在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。
对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有营养。同样50克粗粮，做成流质的稠粥，不仅体积会比做成干饭大5倍，而且消化吸收率高。
