>
1、准备材料：两斤花蛤、适量料酒、适量花椒、一勺豆瓣酱、适量生抽 ；
2、将适量菜油倒入锅中加热至沸腾；
3、加入适量花椒，进行翻炒；
4、加一勺豆瓣酱，进行翻炒；
5、开大火，倒入全部蛤蜊，进行翻炒；
6、加一勺料酒，一勺生抽，进行翻炒；
7、当蛤蜊全部开口即可完成川味炒蛤蜊。
