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鸡翘怎么做好吃
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鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水,期间换两次水,捞出沥水备用;准备好香料和葱姜蒜;热锅凉油,放入八角,香叶和桂皮小火炒出香味;下入葱,姜,蒜继续炒香;下鸡翅,大火煸炒;炒至鸡翅表皮
变色
;调入生抽和
老抽
炒出酱香味;加入两碗开水,加入冰糖和盐,盖上
锅盖
中小火焖煮十分钟左右;大火收汁即可装盘享用。
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