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1、茄果类：是春季蔬菜的主要品种，包括番茄、茄子、辣椒等；
2、甘蓝类：甘蓝、西兰花、花菜、包菜等；
3、豆类：四季豆、豇豆、毛豆、黄豆、扁豆等；
4、叶菜类：青菜、生菜、空心菜、米苋、菜心、油麦菜等；
5、根茎类：萝卜、土豆等。
