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1、黄豆要泡1天即可发芽,选用比较新的黄豆。
2、然后把水倒出,用盆或其他容器装好,上面用湿布盖好。
3、然后4-6小时用水浸洗一下,注意不要留积水在下面,也不要碰伤豆芽。
4、大概1天之后就可以发芽了,这样经过2-4天就可以食用了。
需要注意:
1、挑选出优质豆子,一般选用比较新的黄豆,比如那种小黄豆就可以了,不要用那种个头很大的黄豆。
2、另外我们在买黄豆的时候要注意买无损的黄豆,因为打黄豆的时候如果是机械化的话,可能会损伤黄豆的胚芽,不利于后期发芽。
3、其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强。