正常人空腹血糖的数值是3.9-6.1mmol/L，餐后1小时不超过11.1mmol/L，餐后2小时不超过7.8mmol/L。因为常规查体只查空腹血糖而不查餐后血糖，餐后血糖如果达到11.1mmol/L，而空腹血糖小于6.1mmol/L，这种人群也可以诊断糖尿病，需要药物或者胰岛素来降糖治疗。
血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。如果血糖浓度超过160~180毫克%，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克%称为低血糖。