白糖放在油里炒为什么会变黄03-24
白糖是碳水化合物，加热先是物理变化溶解，然后是化学变化碳化就变黄。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖...
面粉白糖发糕的做法09-19
1、温水（不高于40℃）中加入白糖和酵母粉，搅拌。2、将步化好的酵母白糖水，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。温暖处发酵30分钟，可以看到有泡泡。3、在模具四周涂上食用油，拨动面糊排气，倒入模具二次发酵30分钟。4、冷水上锅蒸30分钟...
粘米粉白糖发糕的做法11-23
1、粘米粉、酵母、糖混合，然后加水混合均匀。2、放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊。3、水开后大火蒸7-10分钟即可。白糖发糕是一款家常菜品，制作原料主要有粘米粉150克、酵母3克、糖50克等。这...
冰糖是白糖做得吗03-19
冰糖是白砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。...
喝白糖水喝多了有什么坏处吗02-02
白糖水喝多的危害：1、造成肥胖白糖水喝多了，它会转化为葡萄糖，葡萄糖会在肝脏中转化成一种糖原，这种糖原就会形成脂肪，从而导致肥胖。2、造成结石白糖属于酸性的食材，在身体代谢过程中还会产生较多的草酸，这种草酸与身体中的...
散装白糖受潮怎么办09-29
具体解决方法如下：1、首先准备几片苹果或白菜，放到变硬的白糖上面，盖好瓶盖或封好袋子，大约半天时间，就能使白糖一部分回软；2、准备一块浸湿的布，稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上，经过一段时间后，白糖吸潮便会慢慢回软；3、把变硬的...
制作米酒发酵前混上白糖好不好04-10
制作米酒发酵前可以混上白糖，这样可米酒口味更加清甜；制作米酒的方法：首先将糯米淘干净，放入清水淹没6至12小时，将浸泡的米粒拿起一粒从中掰开，米粒中心无白心即可；然后将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟，用冷开水将蒸熟后的糯米摊...
酒精加白糖泡大米有毒吗01-01
酒中的酒精是利用酒曲的发酵，作用把粮食中的淀粉先糖化继而转化为酒精的，在自已做葡萄酒时加入白糖，可以相应地提高葡萄酒中的酒精度，这是葡萄中的有把糖转化为酒精的天然曲种的原因。白酒中虽没有这种成分，但加了白糖以后...
冰糖粉和白糖有什么不同07-21
1、冰糖粉是未加工过的，只是磨成粉而已。白糖是经加工而成的工艺较好，不过冰糖粉比较好。2、白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖是白糖在...
醋白糖泡姜09-20
醋白糖泡姜的做法：1、选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水消毒；2、姜切薄片；3、锅中烧沸水，姜片放入后迅速沥出；4、沥干后，放入少许盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀；5、装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀；6...
鸡蛋和白糖为什么不能一起吃01-17
原因：鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋中的蛋白质的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，产生的这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。此外，鸡蛋的其他饮食禁忌：1、鸡蛋和糖精同食容易中毒；2、鹅肉与鸡蛋同食容易伤元气；3、鸡蛋...
如何把把白糖化成糖浆10-13
熬糖浆最好是用水，而不用油，因为油温不好控制，弄不好就会变焦。锅中放少量的水，把白糖放进去，用勺子不停的搅拌，直到水蒸发掉，只剩糖浆在锅里，然后用勺子盛一些糖浆，在空中往锅里倒，看到糖浆是粘稠的样子即可。...
怎样白糖熏东西不苦07-27
白糖熏时要用小火，火大容易糊，糊了就会发苦；或者熏的时间不要太长，白糖不要放太多，就不会发苦。白糖熏肠：材料有大米、绿茶、糖适量。1、锡纸上面放一把大米、一小把绿茶、一小把糖。2、将锡纸放入锅底，上面加帘子，摆放好香肠...
凉拌菜放白糖有什么作用啊12-16
作用有以下三点：提鲜，增加口感；拌菜时适当加糖，能起到杀菌作用；使菜的味道酸甜可口。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒、糖等配料制作而成的菜肴，根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三...
炒糖色可以用白糖吗08-17
糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与...
红酒里放白糖可以吗09-04
因为这种做法破坏了葡萄酒本身的口感和风味。一般希望往葡萄酒中添加糖和其他饮料，说明是喝不习惯葡萄酒中的那种酸涩的味道。而这种酸涩葡萄酒的葡萄酒都是干型葡萄酒，所以不喜欢酸涩口感的朋友可以选择不是干型的葡萄...
如何让白糖不结块09-06
白糖结块主要是因为受潮。将白糖放在干燥的环境下即可避免结块。将结块白糖变软的方法如下：方法一：取一干净的可密封的罐子，并将变硬的白糖放入其中。取苹果或梨切片。将苹果或梨放入其中，密封，半日之后，白糖回软。方法二：取...
猕猴桃加了白糖还能吃吗06-22
猕猴桃加白糖的做法有很多，例如：一、做猕猴桃做酱，做法：1、猕猴桃洗净，去皮，最好选用熟透的猕猴桃。2、先将白糖和清水按4比1的比例放人锅中，熬成糖液。3、之后加入猕猴桃果肉，小火慢熬，边煮边搅，半小时左右，至果肉煮成透明状即...
如何才能让白糖煮过不反沙10-13
原因：因为加的水少或者温度太低。反沙是白砂糖溶解后再结晶造成的，主要原因就是白糖的溶液变为超浓缩了。解决措施：1、白糖多加点水，小火熬，见起白泡，放入食品，翻炒均匀，关火后要继续翻炒一会，避免粘连。就不反沙了。2、加柠檬...
白糖怎么储存03-24
1、白糖的保存要求环境湿度相不超过百分之七十，周围的贮糖环境不能低于0度，在0度以下，白糖会因受冻而结块。而在夏季，贮糖环境不要高于35度，温度过高白糖会化了。2、保存白糖的容器旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣...
白糖蒸鸡蛋最少几分钟03-24
1、白糖蒸鸡蛋5至6分钟即可。白糖蒸鸡蛋，是一种以鸡蛋和白糖为原料蒸制而成的食品，口味香甜，营养丰富，老少皆宜。2、制作方法：先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖，将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟即...
京式白糖月饼的做法01-03
京式月饼制作原料：1、糖浆：白砂糖130克、水40克、饴糖60克；2、皮料：富强粉370克、香油90克、广式月饼糖浆200克；3、馅料：熟面粉80克、香油85克、白砂糖160克、核桃仁30克、瓜子仁5克、冰糖30克、青红丝20克、桂花酱15克。京...
放了十年的白糖还能吃吗02-26
白糖在生产、包装、运输、贮存过程中很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。直接食用这种被污染的白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎，所以...
南瓜白糖面粉放一起能做什么糕点11-20
南瓜白糖面粉放一起能做南瓜发糕。用料：南瓜300克、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80至100克、葡萄干或红枣适量。做法：1、南瓜去皮切薄片；2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分；3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉；。4、酵母倒...
土豆炖鸡块里放了白糖还能吃么05-15
能。做法:1、准备原料：八角、花椒过水洗净，晾干水份。2、葱、姜、蒜切大片，干辣椒切段备好，喜欢辣可以多准备些辣椒。3、土豆切滚刀块、腐竹切段、素鸡切厚点的片。4、鸡剁大块、用清水洗净，然后清水煮开，捞出，用凉水冲去浮...