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牛奶加热到多少℃合适
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牛奶
加热到60℃以下较为合适。有相关实验证明,牛奶一旦被加热到60℃以上,
营养
成分就会受到破坏。当牛奶加热到100℃以上时,很多
蛋白质
成分就会发生反应,维生素也会大量流失。
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牛奶
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