先把水烧开，加上二十分之一的冷水，加好后装进烫鸭的水桶里，再把活鸭子放进开水桶里盖实。等鸭断气后用东西搅拌，使其每一处都浸湿。直至随便在哪个部位都能轻易的拔下毛来，就取出来放在地上，用大拇指从鸭的头顶部把毛一直往下推即可。
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。