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生的可放入冰箱的冷冻室保存，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。
如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放。要多放几天，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室会坏掉，熟的建议买回来就吃。
