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蒸馒头为什么会回缩起皱
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蒸馒头会回缩起皱是由于食材
配比
不合适或者是发酵温湿度控制不好等。也有可能是因为面团没有揉到位、二次饧发不到位等导致的,面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功,解决办法只有换质量好的面粉。
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馒头
回缩
起皱
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