绿叶菜有哪些

绿叶菜有菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麦菜、花椰菜等。绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。